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日志

2015-09-24

已有 79 次阅读2015-9-24 20:39 |个人分类:卫生保健

材料准备
      麻山药200克,纯牛奶、奶粉、冰糖适量,搅拌机、裱花袋、裱花嘴等工具。
      制作方法
      1.麻山药去皮切块儿,上锅蒸熟(削皮时可以戴一次性手套,防止手痒);也可以微波加热10分钟做熟
      2.把熟的麻山药块儿放入搅拌机,加入牛奶200克、奶粉2勺、冰糖2勺,搅拌至细腻的泥状即可
      温馨提示
      ★在搅拌的过程中山药泥会越来越稠,可以酌情用长柄勺子帮助搅拌;
      ★牛奶、奶粉和冰糖的量可根据个人口味调整;
      ★家里没有搅拌机的可以用打蛋器代替。
      3.裱花袋剪口,放人菊花口裱花嘴,套在一个杯子里;将山药泥舀进裱花袋;用大拇指和食指捏紧裱花袋口,将山药泥挤入准备好的冰激凌杯内
      4.装饰。把坚果捣碎,撒在山药泥上面,加以脱水蔬菜干装饰造型,或用葡萄干、蓝莓干、草莓粒、猕猴桃粒等干鲜果均可,“冰激凌”就做好啦
      美食特点
      入口绵软细腻、奶香味十足,与冰激凌相仿程度极高,冬夏冷热均可食用。
      中医认为:山药性平,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。同时山药还含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,益肺止咳,是药食两用之佳品;冰糖性平,具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。
      坚果含丰富的维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等多种矿物质,还有一定数量的蛋白质,适量食用对小朋友十分有益。


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