中幼网论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 34|回复: 0

[管理之窗] 幼儿园饮食安全

[复制链接]
发表于 2018-12-29 14:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
幼儿园饮食安全很重要。我认为要做到以下几点:
1、 食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证,认真贯彻执行食品卫生法规和有关部门制度,培养良好的卫生意识。
2、 严禁采购腐烂变质的食物,购进原材料要求无毒、无害,采购成品、成型食物应向厂家索取卫生许可证或有关部门证件,符合食品卫生标准和营养要求。
3、 库存食品要生熟分开,防止交叉感染;包装食品要离地存放,散装食品应用容器加盖存放,并贴有生产日期、保质期、使用量说明书,注意保质、保鲜。不与非食品混放并采取“三防措施”。(防虫、防湿、防霉)
4、  食品的洗切、加工必须遵守“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序,饭菜煮熟、煮透,符合卫生要求,保证不受污染,严防食物中毒事故的发生。
5、  加工用器、容器、餐器应严格遵守消毒、保洁规程,严防二次污染事故的发生。
6、严禁闲杂人员进入工作间,工作人员应注意个人卫生,工作时穿戴工作衣、帽,要保持室内外环境的卫生。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|中幼网论坛 ( 鲁ICP备18024280号 )

GMT+8, 2019-4-22 14:03 , Processed in 0.231298 second(s), 22 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
(中幼网微信) (中幼网商标)